粿条仔 @ Taman Melaka Raya

 

今天要和你们分享马六甲的美食是在Taman Melaka Raya，店名叫粿条仔。这间美食店出名是他的粿条，炸肉丸和童子鸡。当然不是只有这三样，还有卤鸭，卤猪，卤鸭翅膀等等。

让我先介绍他的童子鸡，这童子鸡的外皮香脆，肉的口感松软，吃下去不会太咸，咬起来有香脆的味道在口里。接下来当然不能少了炸肉丸，其实很多人会很好奇，因为这炸肉丸看起来没什么特别，就很像通街都能找到的食物。其实呢你不试你真的不知道，它的味道就是独特的，首先你看到的是这个肉丸已经被切花，这个步骤是让我们能感受到更多炸香脆外皮的口感，然后加上这肉丸的弹性刚刚好，不会Q过头，感到很难咬，也不会软过头，感到很没有口感。加上这家的独特的酱油，吃起来就会先感受到香脆的味道，然后弹性的肉丸，然后酱油和香脆和肉丸混在一起的味道，十分满足。其实我介绍过很多外州的朋友，他们吃了都很怀恋。

当然最后不能少的就是粿条仔，特别的地方是在汤汁，他用了许多药材料来煲了药材鸭汤，所以汤味十足，配上滑细的粿条仔，让人爽口愉快的口感和味道。


营业时间：
6.00pm - 3.00am
(星期六 6.00pm - 4.00am)


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