Eat We Like 【介绍全马来西亚美食旅游网】 : 鱼滑粉 @ Ly Sing Restaurant Malacca

这间鱼滑粉在马六甲已营业多年，很多家庭式游客和在马六甲工作的员工门都喜欢到这享受这间店的鱼滑粉美食。在午餐时间，可说是时常都满座，可见光临的人都是在马六甲工作的员工们享用午餐。这间店的营业时间分为中午和晚上。中午时段只有鱼滑粉而已但晚上还有多个经济煮炒。

话不多说，让我来分享这间店的美食吧。这间店的鱼滑粉分为三种类，就是清汤（图1），TOM YAM（图3）和干捞。清汤面的汤是使用鱼骨熬出来的，所以每当享用清汤时能感受到鲜鱼清甜美味，时常有人喝完后还在加汤。而TOM YAM的汤也是已鱼骨熬出来的汤加些TOMYAM料理，喝起来感觉又酸又鲜甜但不会很辣，适合不会吃辣的游客们。在这间店里，他们把鱼滑只做成豆支(图 2)和鱼丸。每当吃到这些鱼滑时，本人保证你能感受到这些鱼滑是纯鱼肉制作的，咬起来很爽口。这些配料是现叫现做的，所以能吃到第一新鲜的鱼滑配料。

说完了食物，就在让本人再次介绍这间店的饮料吧。这间的西茶冰（Teh Ice）（图4），咖啡冰（Kopi Ice）都是本店的美食之一。很多人都来这点西茶喝。喝起来不会很甜，味道刚刚好有爽口，让人喝完一杯又想再叫一杯。这里还有一杯饮料很多人点的就是海南茶（Teh Hainam）（图5）使用咖啡和茶一起泡的，味道够浓，价额RM1.60-RM1.80一杯。这些饮料每当到此店都必须尝试，不过有个缺点，就是慢。赶时间的人不适合点此饮料。因为每当吃完了鱼滑粉以后，这些饮料才来。所以不懂的游客们时常都会投诉的。为何那么慢？因为这间的茶叶或咖啡粉只泡一次就丢了。不会重新使用，所以需要30分钟左右来把茶味或咖啡味熬出来。为何不要先熬着呢？因为本店的宗旨就是要顾客吃到第一新鲜的食品。所以本人在此宣明，要喝此饮料就要等，不能等就叫其它的饮料喝。